Volcán de chocolate


INGREDIENTES:
115 grs. de chocolate negro
115 grs. de mantequilla
100 grs. de azúcar glass
3 huevos tamaño “L”
90 grs. de harina
PREPARACIÓN:
En un bol, mezclamos el chocolate y la mantequilla y los metemos en el microondas 1 minuto más o menos hasta que la mantequilla esté totalmente derretida, mezclando seguidamente con unas varillas hasta asegurarnos que no quedan grumos de chocolate.
Añadimos el azúcar y mezclamos hasta formar una pasta homogénea.
Incorporamos los huevos y la harina y lo integramos muy bien.
Echamos la mezcla en unos moldes individuales previamente engrasados y espolvoreados con azúcar glass,  no llenándolos hasta arriba, ya que crecen un poco.
Metemos los moldes en el horno precalentado a 220º unos 10 minutos, tiempo suficiente para que se cuaje por fuera pero quedando líquido por dentro.
Sacamos los moldes del horno y dejamos reposar un rato hasta que temple.
Desmoldamos con mucho cuidado, pasando incluso un cuchillo por los bordes si es necesario, para despegarlos.
Servir boca abajo en platos individuales de postre y acompañar con lo que nos apetezca.

Mi casa huele a roscón

Feliz año nuevo 2016!!

Un poco tarde, pero entre una cosa y otra ha pasado el tiempo volando y ya se queda 2015 atrás, con sus cosas buenas y malas… aún así, hay que mirar al futuro con optimismo y creyendo que vendrán cosas mejores…. ya lo importante lo tengo, a mi familia y a mis amigos, así que ya solo queda luchar por nuestros sueños.

Así que a seguir con el horno encendido preparando los roscones de reyes para mañana. Que seáis buenos y os dejen mucho.

Un día de playa

Estamos de vacaciones y estamos disfrutando de unos días de sol buenísimos… Es de agradecer después de tanto frio..

No me puedo quejar de nada,  hace un día maravilloso,  estoy rodeada de mis dos pequeñas y de mi chico… Un tiempo realmente tranquilo sin agobios ni prisas…

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Finca el Carretón

Este sábado hemos ido a pasar la mañana en la finca El Carretón, en Arafo, ya que ha sido la semana de Carnavales y mi pequeña no ha podido disfrutarlos porque he trabajado prácticamente todos los días. Ha podido darle de comer a los animales autóctonos de la isla cabras, ovejas, cochinos, gallinas, palomas, etc. Le ha encantado darle de comer a las gallinas aunque no tanto a las cabras. Será que le impresionaban los cuernos y la excitación con la que se acercaban a quitarle la comida de las manos.🙂 y también ha paseado en pony! Que carita!🙂

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Soletillas

Hace mucho tiempo que no publico nada, he estado volcada en mi embarazo y en estos últimos meses en mis dos niñas preciosas.

Pero poco a poco espero ir recuperando mis entradas en el blog.

Hoy he preparado unas soletillas para completar un tiramisú de fresas.

Ingredientes para unas 22 unidades
3 huevos
90 g de harina de repostería
75 g de azúcar
Una pizca de sal

Azúcar glas para espolvorear

Preparación

1. Separar las claras de las yemas.
2. Montar las claras con una batidora de varillas, con una pizca de sal. En mitad de este proceso, incorporar el azúcar normal poco a poco. Para comprobar que están montadas, al volcar el cuenco donde estemos trabajando no se moverán las claras.
3. Batir las yemas aparte e incorporarlas al merengue anterior, con una espátula y movimientos envolventes.
4. Tamizar la harina e incorporarla de dos o tres veces. Integrar la mezcla con la espátula, hasta que sea perfecta.
5. Echar la masa en una manga pastelera con boquilla redonda de 2 cm. Ir poniendo en un papel apto para horno bastoncitos de unos 8 cm, apoyando un poco la base de la boquilla en el papel, para que al salir la masa no nos queden cilíndricos los bastones, sino un poco achatados.
6. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Si vuestro horno es muy potente, a 170º.
7. Espolvorear las soletillas por encima con azúcar glas, ayudándonos para ello de un colador, y justo antes de meterlas en el horno.
8. Hornear unos 12 minutos. El tiempo es orientativo, tienen que quedarse blanditas pero ligeramente doradas.
9. Dejar reposar en rejilla.
Si queréis hacer más, la proporción por cada huevo añadido son 30 gr más de harina y 25 gr de azúcar.
Receta de Webos Fritos

El Monasterio

Esta mañana hemos disfrutado de un delicioso y abundante desayuno en el mesón El Monasterio, tanto, que no creo que almorcemos hoy, exagerado!🙂 El Monasterio es un lugar precioso, abarca alrededor de 100000 metros cuadrados repartidos en diferentes restaurantes, jardines, granja y paseos, y desde el mismo tiene una vista del paisaje espectacular.

Diversión a tope en el parque infantil y luego… un gran susto.

Una de mis hermanas vino a casa por unas semanas, y decidimos salir con todas las peques a un parque infantil para que corrieran y disfrutaran de lo lindo.  Lo pasaron pipa como se ve en las fotos, pero luego, al salir del parque me he llevado uno de los mayores sustos de mi vida. Bajabamos en ascensor, y justo cuando se abrían las puertas, Noelia apoyo la mano en una de ellas y en un segundo tan rápido que paso, que su manita estaba atrapada entre la puerta y la junta. Ha sido horroroso. No sabía que hacer, ella lloraba terrible y yo no lograba sacarle su manita, mi hermana intentando que la puerta se abriese, mi madre paralizada… menos mal que justo iban a entrar dos hombres y ellos ayudaron a empujar la puerta, no se como, para que mi niña pudiera sacar su manita. Después corriendo a ponerle hielo, yo con el susto aun en el cuerpo, luego se tranquilizo y vemos que no le dolia mover su manita ni ninguno de sus dedos. De hecho, al poco rato, ya estaba jugando de nuevo con la prima, pero, por si acaso, la llevamos al hospital, un ratito después una radiografía y un antiflamatorio y todos para casita y MENOS MAL!

Me sentí fatal, porque en un momento que me despiste en el ascensor fue cuando ella puso su mano. Una advertencia para tener más cuidado en el futuro.

Una feliz noticia

Llevaba un mes esperando con ilusión y temor, temor sobre todo porque no fuera cierto mis suposiciones, pero al final el temor ha desaparecido, ya que Si!! si que estoy embarazada nuevamente! Un segundo hij@. Estoy enormemente feliz. Estoy deseando que me digan exactamente de cuanto estoy, ir viendo como mi tripa crece y crece🙂

Disfruté mucho de mi primer embarazo y del nacimiento de mi pequeña, sé que es pronto para decirlo, pero no me podía aguantar por proclamarlo.🙂

Feliz Feliz es mi estado de ánimo.

Invierno

Este invierno está siendo bastante frio aquí en Tenerife, de hecho , hemos tenido varias tormentas con alertas rojas incluidas. Está siendo algo raro la verdad, pero nos ha dejado disfrutar de unos paisajes bellisimos al tener nuestras cumbres nevadas.

Este finde pasado hemos ido a pasar el día allí y así que nuestra hija Noelia se divirtiera en la nieve. Este año lo hemos disfrutado mucho, ya que le ha encantado.

Ha sido un día bonito en familia.